אז מה זה בעצם נבטים? נבטים יכולים להיות כל הקטניות, גרעינים וזרעים שהוציאו שורש, גבעול או עלים בעקבות תהליך ההנבטה. נבטים נחשבים כמזון עשיר במינרלים, ויטמינים, חלבונים ואנזימים. הזרע (זרעים, קטניות וגרעינים) הינו מאגר אנרגיה המכוון לצמיחתו והתפתחותו של הצמח . הזרע היבש מאופיין ע"י חילוף חומרים נמוך, אך בחשיפה למים או לחות, מתחילים להתרחש … המשך לקרוא נבטים בשביל מה ולמה?